Famille : Apiacées.
Nom scientifique : Cuminum cyminum.
Vous souhaitez cultiver du cumin dans votre jardin, sur votre balcon ou en terrasse ?
Votre plant de cumin demandera un sol peu humide, mais riche en matière organique. Il appréciera recevoir beaucoup de soleil et de chaleur. Récoltez les graines lorsque les cosses, qui apparaissent par paires le long des branches, sont sèches et brunes. Attention à ne pas le planter près de l’absinthe ou du fenouil.
Les graines de cumin bouillies constituent la base d’une tisane qui stimule l’appétit, combat les troubles digestifs. Il aide également à faire tomber la fièvre en cas d’état infectieux. Pour les insomniaques, le cumin favorise la relaxation et l’endormissement.