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Originaire de Méditerranée, le thym ordinaire est un allié précieux de vos préparations culinaires. Il s'associe à merveille avec vos crudités, soupes, sauces, rôtis, poissons et viandes grillés... Il se marie également avec toutes les autres fines herbes.
Originaire de Méditerranée, le thym ordinaire est un allié précieux de vos préparations culinaires. Il s'associe à merveille avec vos crudités, soupes, sauces, rôtis, poissons et viandes grillés... Il se marie également avec toutes les autres fines herbes.
Famille : Lamiacées.
Nom scientifique : Thymus vulgaris.
Si sa culture est simple, sachez que le thym ordinaire préfère un sol aride. Pensez à aérer la terre qui l'accueille, et à lui offrir une exposition en plein soleil. Taillez régulièrement ses pieds pour les garder bien touffus : ceux-ci atteindront 30cm de hauteur.
Le thym ordinaire attire les pollinisateurs, mais éloigne de nombreux autres insectes ! En pot, vous pouvez l'associer avec d'autres condimentaires.
Son arôme fin et délicat, néanmoins caractéristique, ravira vos plats chauds ou froids d'un subtil parfum ensoleillé !
Le thym ordinaire est également réputé pour avoir de nombreuses vertus médicinales antivirales, antifongiques et antispasmodiques. Utilisé en tisane ou en inhalation, il est très bénéfique pour la sphère ORL : il calme les irritations de la gorge, diminue les sécrétions nasales, soulage l'asthme, l'angine, l'otite... Il est également préconisé en cas de troubles gastriques ou intestinaux, et améliore la digestion. En utilisation externe, c'est un formidable allié contre certaines affections cutanées, telles que mycoses, herpès, gale...
