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L’anis vert est originaire du bassin méditerranéen. Il est très aromatique, avec un arôme fin qui rappelle celui du fenouil. En condiment, ses feuilles se marient bien avec les crudités dans une salade. Avec les graines, on le boit également en tisane ou en boisson alcoolisée (anisette).L’anis vert possède également des vertus médicinales, décrites ci-dessous.
L’anis vert est originaire du bassin méditerranéen. Il est très aromatique, avec un arôme fin qui rappelle celui du fenouil. En condiment, ses feuilles se marient bien avec les crudités dans une salade. Avec les graines, on le boit également en tisane ou en boisson alcoolisée (anisette).L’anis vert possède également des vertus médicinales, décrites ci-dessous.
Famille : Apiacées.
Nom scientifique : Pimpinella anisum.
Vous souhaitez planter de l’anis vert dans votre jardin, sur votre balcon ou en terrasse ?
L’anis vert est une plante herbacée au feuillage duveteux. Il apprécie un sol bien aéré, chaud et assez riche en humus. Placez votre plant au soleil et à l’abri du vent. Il se cultive très bien en pot, en jardinière et en potager. Il peut atteindre 50 cm de hauteur.
L’anis vert est réputé pour avoir divers bienfaits sur la santé. En usage interne, avec ses graines préparées en tisane, il calme les troubles digestifs –ballonnements, renvois… Il est antibactérien, expectorant (apaise les toux sèches), antispasmodique (vomissements, nausées…). En usage externe, il combat les mycoses.
