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Le poivre, fruit du poivrier, est originaire d’Asie. C’est un condiment à la saveur piquante. Une fois séché, il est utilisé en cuisine comme une épice. La plante produit en premier lieu des fleurs blanches posées sur de petits épis.
Le poivre, fruit du poivrier, est originaire d’Asie. C’est un condiment à la saveur piquante. Une fois séché, il est utilisé en cuisine comme une épice. La plante produit en premier lieu des fleurs blanches posées sur de petits épis.
Famille : Piperacées.
Nom scientifique :Piper nigrum.
Cette plante vivace au feuillage persistant exige beaucoup de lumière, mais pas d’exposition directe au soleil. Le poivrier produit une liane grimpante qui peut atteindre 5 mètres de hauteur. Vous pouvez la cultiver en bac ou en potager, dans un sol léger. Ses besoins en eau sont importants, mais il faudra veiller à ce que celle-ci soit exempte calcaire. Ses fruits arboreront d’abord une couleur verte, puis orange, et enfin rouge.
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