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Le chou pommé blanc est un légume feuille qui se consomme cru ou cuit.En crudité, il s’accommode d’une vinaigrette pour se déguster en salade croquante. Cuit, on peut le cuisiner de multiples façons : à la vapeur ou en potage pour une recette légère, au four, à la poêle, ou farci…
Le chou pommé blanc est un légume feuille qui se consomme cru ou cuit.En crudité, il s’accommode d’une vinaigrette pour se déguster en salade croquante. Cuit, on peut le cuisiner de multiples façons : à la vapeur ou en potage pour une recette légère, au four, à la poêle, ou farci…
Famille : Brassicacées.
Nom scientifique : Brassica oleacera.
Le chou pommé blanc aime un sol frais et riche en éléments nutritifs pour bien se développer. Veillez à ce qu’il ne connaisse pas d’excès d’eau. Placez votre plant au soleil ou en mi-ombre. Récoltez vos légumes lorsque le cœur a atteint la taille d’une belle pomme. Et ce, avant le jaunissement des feuilles.
