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Le basilic cannelle est une plante condimentaire très odorante, à la saveur originale : comme son nom l’indique, sa saveur rappelle celle de la cannelle. En cuisine, on utilise ses feuilles pour parfumer une salade, une sauce ou un gâteau. Attention à toujours l’ajouter en toute fin de cuisson, afin de ne pas lui faire perdre son arôme. Il a également des vertus médicinales, dé
Le basilic cannelle est une plante condimentaire très odorante, à la saveur originale : comme son nom l’indique, sa saveur rappelle celle de la cannelle. En cuisine, on utilise ses feuilles pour parfumer une salade, une sauce ou un gâteau. Attention à toujours l’ajouter en toute fin de cuisson, afin de ne pas lui faire perdre son arôme. Il a également des vertus médicinales, dé
Famille : Lamiacées.
Nom scientifique : Ocimum basilicum 'Cinnamonum'.
Le basilic cannelle produit de jolies petites fleurs de couleur violette. Il appréciera une exposition bien ensoleillée. Offrez-lui un sol sableux, voire caillouteux, et riche en éléments nutritifs. Il n’est pas particulièrement gourmand en eau, et demandera un arrosage moyen. A maturité, votre plant atteindra entre 15 cm et 80 cm de hauteur.
Le basilic cannelle a des propriétés médicinales. De par sa grande teneur en vitamine C, il a des vertus tonifiantes. Il est antispasmodique, et favorise une bonne digestion. Il est également riche en antioxydants, et lutte donc contre le vieillissement cellulaire. Il est antiseptique et apaise les inflammations de la sphère ORL, telles que le rhume. Il est également riche en vitamine K. Pour profiter de ces bienfaits, consommez-le à raison d’au moins une cuiller à café par prise, frais ou en tisane, infusé dans une tasse d’eau bouillante.
