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Le gros thym est proche en goût du thym ordinaire, mais apporte avec lui en bouche des notes de sauge, de menthe et d’origan. On l’utilise finement haché pour parfumer viandes, volailles et poissons. Il est également prisé pour ses propriétés thérapeutiques.
Le gros thym est proche en goût du thym ordinaire, mais apporte avec lui en bouche des notes de sauge, de menthe et d’origan. On l’utilise finement haché pour parfumer viandes, volailles et poissons. Il est également prisé pour ses propriétés thérapeutiques.
Famille : Lamiacées.
Nom scientifique :Plectranthus amboinicus.
Le gros thym possède de grosses feuilles drues, parsemées d’un léger duvet. Il pousse facilement, dans un sol sec et bien drainé. Pour sa culture, il appréciera une exposition mi-ombragée.
Très parfumé, le gros thym a aussi l’atout d’être reconnu pour ses diverses propriétés médicinales. En tisane, il se révèle antitussif, anti-asthme et anti-rhumatismes. Dès le début d’un état infectieux, consommez-en l’infusion. En application cutanée, il est antiseptique. Appliqué à même la lésion, il apaise la brûlure des piqûres d’insecte et calme les démangeaisons.
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