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Le piment Bonda man Jacques, aussi appelé « piment antillais », produit des fruits très piquants, utiles pour relever et épicer les plats en cuisine. Son nom signifie en créole « les fesses de Madame Jacques ».
Le piment Bonda man Jacques, aussi appelé « piment antillais », produit des fruits très piquants, utiles pour relever et épicer les plats en cuisine. Son nom signifie en créole « les fesses de Madame Jacques ».
Famille : Solanacées.
Nom scientifique : Capsicum frutescens.
La culture du piment Bonda man Jacques demande une exposition bien ensoleillée, à l’abri du vent. Plantez-le dans une terre meuble et bien aérée. Offrez-lui de l’eau de façon régulière, mais laissez sécher entre deux arrosages, car ce piment ne souffre pas l’excès d’humidité.
Sur l’échelle de Scoville, qui classe les piments en 10 degrés (de 0, le plus neutre, à 10, le plus piquant), le piment Bonda man Jacques est classé au degré 9 ! Attention donc à bien se laver les mains après manipulation.
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