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L’herbe amère est originaire d’Amérique tropicale. Elle est aujourd’hui cultivée un peu partout, notamment à la Réunion, pour ses qualités ornementales et ses vertus thérapeutiques, décrites ci-dessous.
L’herbe amère est originaire d’Amérique tropicale. Elle est aujourd’hui cultivée un peu partout, notamment à la Réunion, pour ses qualités ornementales et ses vertus thérapeutiques, décrites ci-dessous.
Famille : Solanacées.
Nom scientifique : Solanum americanum mill.
L’herbe amère produit de petites fleurs blanches, et des fruits sous forme de petites baies (non comestibles). C’est une « mauvaise herbe », elle pousse donc très facilement. Elle se développera toutefois idéalement dans un espace mi-ombragé à ensoleillé.
L’herbe amère a des propriétés médicinales. Ses feuilles sont consommée en bouillon, car elles favoriseraient l’endormissement ainsi qu’une bonne digestion. Lorsqu’on les fait cuire, en revanche, il faut veiller à renouveler l’eau de cuisson pour en tamiser la forte amertume, due à la solanine qu’elles contiennent.
