Nom scientifique : Centella erecta
Famille : Apiacées

La véronique est une plante vivace à tiges rampantes. Elle propose de larges feuilles en forme de pelle et de rares fleurs de couleur verte rougeâtre qui sont disposées en forme d'ombelles aux noeuds des tiges.
La partie utilisée en médecine traditionnelle sont les feuilles. La véronique est inscrite à la pharmacopée française.
Elle est utilisée afin de soulager les maux de bouche, améliorer la digestion, ainsi que les affections de peau et surtout pour ses propriétés anti-inflammatoires et cicatrisantes.
Les feuilles fraîches sont consommées en petites quantités en salades cru ou cuites en légume.