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Le grenadier produit un délicieux fruit, la grenade, qui contient de nombreuses graines de couleur rubis, à la saveur acidulée. On les consomme en jus, en sorbet, en sirop, dans une salade de fruits. Elles agrémentent à merveille les rhums arrangés. En Inde, on les réduit en poudre pour les utiliser comme une épice.
Le grenadier produit un délicieux fruit, la grenade, qui contient de nombreuses graines de couleur rubis, à la saveur acidulée. On les consomme en jus, en sorbet, en sirop, dans une salade de fruits. Elles agrémentent à merveille les rhums arrangés. En Inde, on les réduit en poudre pour les utiliser comme une épice.
Famille : Lythracées.
Nom scientifique : Punica granatum.
Le grenadier produit, en plus de ses petits fruits rouges et jaunes, de superbes fleurs en forme de trompette, rouges ou orange. Il se cultive aisément. Cet arbre apprécie une exposition ensoleillée. Offrez à votre plant une terre bien drainée, humifère, et un arrosage moyen. Sa culture se prête bien aux climats tropicaux, mais il ne souffre pas une humidité excessive : veillez à ne pas inonder la terre. Le grenadier possède une grande longévité : certains spécimens atteignent les 200 ans !
