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Le citronnier punch local (aussi appelé « limettier des Antilles ») vient à l’origine de Malaisie. Ses fruits verts ont un arôme très parfumé et acidulé. Leur jus est parfait pour agrémenter les plats de poisson créoles. Et ils sont, bien sûr, l’ingrédient incontournable de tout punch qui se respecte !
Le citronnier punch local (aussi appelé « limettier des Antilles ») vient à l’origine de Malaisie. Ses fruits verts ont un arôme très parfumé et acidulé. Leur jus est parfait pour agrémenter les plats de poisson créoles. Et ils sont, bien sûr, l’ingrédient incontournable de tout punch qui se respecte !
Famille : Rutacées.
Nom scientifique :Citrus aurantifolia.
Le citronnier punch local est un arbuste fruitier qui mesure en moyenne 2 mètres de hauteur. Pour se développer, il demande une exposition bien ensoleillée. Le sol qui l’accueille devra être riche en matière organique, frais et bien drainé. L’arrosage se fera de façon régulière et relativement abondante, mais en veillant à ne pas inonder la terre. Essayez de lui apporter de l’eau non calcaire. Cette plante supporte très bien la taille.
A vous les jus, les punchs et le plein de vitamines !
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